Ristorante - La Bottega di Morello - Ristorante Pizzeria
La Bottega di Morello, (RISTORANTE-PIZZERIA) DISTINTO E DIVISO dall'attività adiacente Gastronomia-Bar la botteghina di morello) nella sua veste restaurata e innovata si distingue per la sua semplicità.
Cerchiamo al meglio le materie di prima qualità che il mercato di prodotti locali e non ci offre.
Il nostro menú varia di stagione in stagione.
Il cuoco Fausto Sabato propone piatti che si diversificano dalla solita routine, ma fondamentalmente basati sulla cucina toscana e sulla tradizione.
Allla griglia dopo un attenta verifica della frollatura delle lombate, propone l’immancabile cottura al sangue di Bistecche,tagliate, filetti oltre che carni di diverso tipo di primissa qualita'.
I dessert sono tutti di ns produzione.Nella nostra cucina non abbiamo il forno a microonde che per scelta abbiamo deciso di non usare.
Diverse pietanze vengono cotte nel nostro forno a legna.
Lorenzo Castellani in sala vi seguirá , consigliandovi nell'abbinamento dei vini , e per finire incuriosendovi con la nostra selezione di distillati della Nostra piccola ma selezionata cantina.
Organizziamo banchetti per cerimonie ,per feste e per gruppi numerosi
Il locale è dotato di servizi per disabili.
LA PIZZERIA E' APERTA SOLO NEI MESI ESTIVI
Alcune delle materie prime da noi usati:
- Tartufo solo ed esclusivamente FRESCO
- Uova Biologiche dell 'Azienda agricola i Tassi
- Salumi dell'azienda "Barbieri"
- Salumi dell'azienda agricola "Fierli"
- Pastificio FABBRI
- Formaggi :
pecoroni, raveggiolo e ricotta "Biologici" dell azienda Bacciotti del Mugello - Carni dalla macelleria Soderi del mercato di Sant'Ambrogio:
Scottona Italiana, scottona polacca,scottona croata,agnello nero della Garfagnana, Maialino della Fattoria Torrigiani,fagiani del chianti - Prosciutto del Pratomagno.
- FRUTTA E VERDURE Giordano
- I pani alle olive e alle noci sono di ns produzione così come tutti i dolci.
- Cioccolato Venchi
- Farine del Molino Quaglia
- Olio EVO BIO POGGIOLINO AL SOLE della fattoria Bongini di Settimello

